??? 用溶劑從天然原料中提取有用物質(zhì)的實(shí)踐在食品工業(yè)中有悠久的歷史。實(shí)驗(yàn)室離心機(jī)在食品工業(yè)中的萃取分離常見的溶液為水溶液，要提取的物質(zhì)又大多有較高的水溶性，這也在很大程度上限制了液液萃取的應(yīng)用。
??? 油脂工業(yè)可以說是一個(gè)例外，油脂工業(yè)中脂溶性物料較多，相應(yīng)地液液萃取有廣闊的應(yīng)用。首先在油脂精煉過程中即有用液液萃取脫酸和脫蠟的實(shí)踐。其次油脂工廠的副產(chǎn)物中含有許多有用物質(zhì)，萃取法是最常用的提取方法之一。在這些場(chǎng)合下液液萃取常以較小的規(guī)模和較簡(jiǎn)單的操作方式進(jìn)行，例如使用實(shí)驗(yàn)室離心機(jī)在食品工業(yè)中的萃取分離有用物質(zhì)。
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