維生素k2是一系列含有2-甲基-1,4-萘醌母核及c3位帶有數(shù)目不等的異戊二烯結(jié)構(gòu)單元的萜烯側(cè)鏈化合物的統(tǒng)稱，根據(jù)萜烯側(cè)鏈上碳元素的數(shù)目，可分為k2(10)、k2(20)、k2(35)、k2(40)等。維生素k2是一種脂溶性維生素，具有葉綠醌生物活性的萘醌基團的衍生物，是人體中不可缺少的重要維生素之一。隨著對其功能的研究，現(xiàn)已證明，維生素k2具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、心血管、帕金森、肝癌等疾病的作用。因此，功能性食品、醫(yī)療品、化妝品等領(lǐng)域?qū)S生素k2的需求日益增加，市場前景良好。
維生素k2具有手性結(jié)構(gòu)，反式維生素k2具有生物活性，順式維生素k2不具有生物活性。化學(xué)合成法制得的維生素k2同時含有順式和反式;相比之下，微生物發(fā)酵法，可以得到全反式維生素k2。因此，國際上已規(guī)定，用于功能食品中的維生素k2必須來源于微生物發(fā)酵。目前，納豆芽孢桿菌發(fā)酵制備維生素k2是普遍使用的一種微生物發(fā)酵生產(chǎn)維生素k2的方法。
納豆芽孢桿菌發(fā)酵制備維生素k2中，納豆芽孢桿菌的代謝產(chǎn)物較多，同時由于其細胞自溶，會產(chǎn)生多種雜質(zhì)，如雜蛋白、核酸、油脂等，導(dǎo)致獲取高純化維生素k2的難度較大。
目前，廣泛使用有機溶劑從納豆芽孢桿菌發(fā)酵液中提取維生素k2，該方法需要進行菌體粉碎、脫水干燥等預(yù)處理操作，整體工藝復(fù)雜，成本昂貴，提取率較低。提取純化技術(shù)，已成為納豆芽孢桿菌發(fā)酵制備維生素k2的瓶頸問題。
鄭州天一萃取對機溶劑法從納豆芽孢桿菌發(fā)酵液中提取維生素k2進行深入研究，推出了新型高效維生素k2提純工藝，該工藝采用CWL-M離心萃取機作為主機萃取設(shè)備，具有產(chǎn)品收錄高、產(chǎn)品質(zhì)量好等特點，且由于耦合吸附分離在常壓下進行，不需要消耗其它原材料，生產(chǎn)成本大大降低。
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