茶之瑰寶茶多酚是如何提取的？

　　一、茶者，南方之嘉木也。

　　茶，是世界三大飲品之一，始于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋朝。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)茶并利用茶，與茶的淵源可謂是刻在了基因里。

　　柴米油鹽醬醋茶，可以說(shuō)，中國(guó)人的一天，寧可一日不食，不可一日無(wú)茶。

　　二、茶之靈魂，茶多酚

　　中國(guó)人愛(ài)飲茶，不止是因?yàn)橄矚g茶清爽的口感，更是看重其背后的益處。茶多酚是茶葉中的多酚類化合物的總稱，是茶葉特有的最具生物活性的成分，約占茶葉干重的20%～25%，近代研究表明它具有防治心血管疾病、預(yù)防齲齒、防癌抗癌、抗腫瘤、抗突變、抗衰老、抗輻射等多方面的保健功能，同時(shí)它是一種新型的天然抗氧化劑,廣泛應(yīng)用在食品、保健、醫(yī)藥、日化和精細(xì)化工等領(lǐng)域,有十分好的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用前景。

　　三、茶多酚的應(yīng)用

　　四、茶多酚提取方法

　　1、溶劑萃取法

　　利用茶葉中多酚物質(zhì)和咖啡堿等有機(jī)物質(zhì)在不同的溶劑中溶解度的差異進(jìn)行分離,利用能與溶劑不互溶的茶多酚萃取劑將茶多酚萃取提純。

　　2、離子沉淀法

　　將茶葉在水中浸泡一段時(shí)間，將茶多酚浸提出來(lái)。由于金屬離子會(huì)與茶多酚發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，產(chǎn)生絡(luò)合物沉淀，因此采用離心分離、溶劑萃取、酸化、減壓蒸溜、真空干燥等操作，最終能得到較高純度的茶多酚。

　　3、超臨界流體萃取法

　　超臨界萃取法是一種以超臨界流體為溶劑的新型分離方法。該法通過(guò)萃取和蒸餾等操作將茶多酚提取出來(lái)。

　　超臨界法回收簡(jiǎn)單，節(jié)省能源，但是為了避免茶多酚在溫度較高條件下被氧化，操作需在低溫下進(jìn)行。另外，整個(gè)工藝應(yīng)處于超臨界狀態(tài)才能達(dá)到萃取分離的效果，對(duì)設(shè)備要求較高。離子沉淀法不需要使用大量有機(jī)溶劑，生產(chǎn)安全性好，生產(chǎn)成本較低。但該法在酸化等過(guò)程中調(diào)節(jié)酸堿度容易使茶多酚氧化，還會(huì)產(chǎn)生大量廢液廢渣，對(duì)環(huán)境造成污染。

　　相較其他方法而言，用溶劑萃取法提取能保證茶多酚的純度，工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，適用于大規(guī)模生產(chǎn)。其中CWL-M系列離心萃取機(jī)為新型液液離心萃取設(shè)備，具有高效節(jié)能，設(shè)備維護(hù)簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，環(huán)保效果好等優(yōu)點(diǎn)，在茶多酚萃取中發(fā)揮著重要作用。